GMN

SZAKÁCS/SÉF MANAGER KÉPZÉS SVÁJCBAN

KEZDÉS: folyamatosan

A program: a BHMS külön ajánlata a EU állampolgárok, szakmabeliek (szakácsok/séfek) részére

Időtartam: 8 hónap ( 4 hónap elméleti képzés az iskolában, 4 hónap svájci  szakmai/gyakorlati munka)

Áttekintés

A Diploma in Culinary Management kurzus, egy intenzív 15 hetes elméleti képzést foglal magában a BHMS kampuszában, Luzernben, valamint egy 4- hónapig tartó fizetett szakmai gyakorlatot a svájci vendéglátó iparban.

A BHMS tagja a Benedict Switzerland iskolahálózatnak, melyet 1928-ban alapítottak, aminek fő küldetése a felnőtt szakemberek továbbképzése, annak érdekében, hogy sikeresek legyenek munkájukban. A Benedict Iskola Svájc egyik legnagyobb magán oktatási intézménye és évente több, mint 15.000 nappali és részképzésben tanuló hallgatót fogad.

Az American Culinary Federation (ACFF Amerikai Kulinari Föderáció) amelyet, 1929-ben alapítottak meg, Észak-Amerika legnagyobb szakmai séf szervezete. Az ACFF –nek, több mint 230 rész egysége, és 20.000-nél, több tagja van egész Amerika szerte. Az ACFF küldetése, hogy jelentős különbséget alakítson ki a kulinari oktatás, gyakorlati képzés és a diploma révén, ugyanakkor létrehoz és erősítse a kapcsolatot a konyhaművészeti szakemberek között. A BHMS kulinari programját az ACFF akkreditálta.

Ön és társai egy kiváló oktatói kartól fog tanulni, olyan szakemberektől, akik ismereteiket, tapasztalatukat, tudásukat az üzleti területen szerezték. Ez biztosítja azt, hogy amit megtanul, az iskolában, azonnal alkalmazható a valós nemzetközi üzleti menedzsment környezetben.

Ön egy olyan képzésben vesz részt, ahol a diploma mellett, fizetett szakmai gyakorlati képzésben is részesül, és gazdag tapasztalatokat szerez az üzleti életvitelben is. Ez annyit jelent, hogy azt, amit Ön az oktatásban, elméleti képzése során megtanult, azt a gyakorlati életben is alkalmazni tudja.

Fizetett ipari/szakmai gyakorlat Svájcban

A fizetett szakmai gyakorlat a BHMS oktatási programjának szerves része, lehetővé teszi a megfelelő munka-tapasztalat  megszerzését Svájcban.  Ez felbecsülhetetlen előnyt fog jelenteni az Ön számára, amikor először jelentkezik nemzetközi vezetői vagy menedzsment beosztásra.  A hallgatók F&B szakterületen fejezik be képzésüket, előmenetelük alapján.

Az ipari gyakorlat, szakmai gyakorlat fizetése Svájcban a szakszervezet és a munkáltató közötti tárgyaláson alakul ki, jelenleg a minimum btto 2.115.- SFR/hónap. Ebből az összegből a hallgatóknak kell fizetniük, a szállást, ellátást, és adót. Az átlag nettó fizetés havi 1.200-1.600 SFR között alakul.

EU  állampolgárok, munkalehetőségeket is szerezhetnek Svájcban, a munkaadók ajánlatai függvényében, továbbá az illetékes állami illetékes hivatal formális jóváhagyásával.

A KURZUS TANTÁRGYAI

Kurzus                        Kurzus neve

CLN 2001                     Ételelőállító Lab:: A la Carte főzés

CLN 2002                     Ételelőállító Lab:  francia konyha

CLN 2003                     Ételelőállító Lab:  nemzetközi konyha

CLN 2004                     Vezetés/Termelés Menedzsment

CLN 2005                     Ételelőállító Lab: Nemzetközi konyha (USA, Ázsia)

CLN 1555                     Konyhai könyvelés/költség ellenőrzés/hozamszámítás

CLN 1750                     Sütemények, kenyerek, deszertek

BBA 2200                     F&B eladás és marketing

EGE 1800                    Kereskedelmi angol vagy német

EGE 1900                    F&B Személyzeti HR

BBA 2100                     Bevezetés, a menedzsment elmélet és gyakorlatba

HMT 2000                     Ipari gyakorlat (4-6 hónap)

Egyéni pályatanácsadás és felkészítés

Helyszín:

BHMS, Business and Hotel Management School, Luzern, Svájc

24 óra hetente 15 héten keresztül. Kérem, hetente legalább 15 órát fordítson házi feladatra és a szakmai anyagok elolvasására.

Képzési díj:

9.950-SFR (biztosítás vagy teljes ellátás és szállás nélkül)

1.500.-SFR teljes ellátás az iskolában (teljes 3 étkezéses napi menü)

1.500.-SFR szállás, két fő egy szobában, étkezés nélkül

840.-SFR 8 hónapra biztosítás (nem szükséges ha rendelkezik egy svájci

egészségügyi, biztosítással)

Fizetési feltétel

• A képzés teljes összege befizetendő a kurzus megkezdése előtt.
• Résztletfizetésre, van mód, 6.000.-SFR befizetése a kezdéskor, és 4.400.-SFR három hónap múlva,
• A szállás és étkezés költségét havonta is lehet fizetni.

Feltételek és kondíciók

Kérem, olvassa el a feltételek és a kondíciókra vonatkozó részt, amelyet a  BHMS jelentkezési lap hátsó oldalán talál vagy az interneten a http://www.bhms.ch/bhms.asp?Rubr=12&Navi=78&SubC=0

---

Az alábbi űrlap kitöltésével, illetve önéletrajzot feltöltésével már jelentkezhetsz is svájci programjainkra: